Miesięcznik Znak 776 1/2020 Jedzenie przyszłości

Jedzenie przyszłości<br/>W obliczu postępującej katastrofy klimatycznej oraz rosnącej liczby ludności temat jedzenia wydaje się jednym z najważniejszych wyzwań współczesności. Z jednej strony marnujemy 1/3 światowej produkcji żywności, a z drugiej co trzeci człowiek na Ziemi cierpi z powodu głodu bądź niedożywienia. W związku z tym kwestia tego, co pojawia się na naszych talerzach, nie może pozostawać sprawą indywidualnego wyboru, lecz, siłą rzeczy, stanowi część ogromnej sieci produkcji i dystrybucji żywności, która wymaga znacznych korekt.<br/>W Temacie Miesiąca:<br/>Czy z naszych stołów znikną kawa, wino i kakao? Kiedy zjemy burgera z in vitro? Jak rozbudzić w sobie czułość dla jedzenia?<br/>Odpowiadają: Zbigniew M. Karaczun, Ewa Kopczyńska, Krzysztof Kornas i Marta Sapała<br/>Ponadto w numerze:<br/>Ostatni Żyd w Afganistanie<br/>Niezwykła historia Zablona Simontowa<br/>Lekcje z Amazonii<br/>Rozmowa z misjonarką w Peru<br/>Nie urodzić się wcale<br/>Antynatalizm i jego argumenty<br/>Literatura<br/>Gitkiewicz, Hund, Springer i Bonowicz o Bargielskiej<br/>