Spis treści
O książce
Podręcznik przygotowany zgodnie z nową podstawą programową, przeznaczony do kształcenia w zawodzie kelner w zakresie kwalifikacji T.9.2 (Obsługiwanie gości). Omawia zagadnienia z zakresu:
sztuki podawania potraw i napojów (bezalkoholowych i alkoholowych),
zwyczajów żywieniowych różnych narodów,
serwisu specjalnego,
sztuki barmańskiej,
obsługi gości hotelowych,
organizacji przyjęć.
Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ilustracjami.
Dane szczegółowe
Wydawca:
WSiP
Data wydania:
2014
Format:
16.5x24.0cm
Ilość stron:
280
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Wydanie:
1
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Obsługa kelnerska Podręcznik Część 2"