Kategorie:
Rola żywności i żywienia w profilaktyce i terapii chorób człowieka
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Problematyka wpływu żywności i żywienia na zdrowie człowieka stawia ciągle nowe wyzwania i jest poszerzana o aktualną wiedzę. W monografii przedstawiono zagadnienia popularyzujące pewne postawy i zachowania związane z oddziaływaniem żywności i wpływające na zdrowie człowieka. Zawiera ona najważniejsze informacje dotyczące składników żywności i ich wpływu zarówno na kondycję fizyczną, jak i psychiczną człowieka. Ważnym elementem merytorycznym opracowania są rozdziały dotyczące racjonalnego odżywiania, stosunek do różnych diet (w tym wegetarianizmu), żywności funkcjonalnej oraz modyfikowanej genetycznie. Uzupełnieniem tych informacji jest charakterystyka antyodżywczych składników żywności oraz zalet konsumpcji owoców i warzyw.
Dane szczegółowe
Wydawca:
UMCS
Data wydania:
2007
Format:
16.5x24.0cm
Ilość stron:
210
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Rola żywności i żywienia w profilaktyce i terapii chorób człowieka"