0
0.00 zł
0
Koszyk 0.00 zł
Wszędzie

Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB

Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB

Wydawca: Format-AB
ISBN/EAN: 9788389184313
Dodaj do schowka
Wysyłamy w 48h!
Dostawa od 6,99 zł
20,00
Ilośc
Do koszyka
Gratulacje!
Gratis został dodany do wybranego w produktu, szczegóły w koszyku

Wymiary produktu

O książce


Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.

Spis treści:
Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi
Dane szczegółowe
Wydawca:
Format-AB
Format:
17x24 cm
Ilość stron:
192
Oprawa:
broszurowa
Wysyłamy w 48h!
Dostawa od 6,99 zł
20,00
Ilośc
Do koszyka
Gratulacje!
Gratis został dodany do wybranego w produktu, szczegóły w koszyku

Wymiary produktu

Recenzje czytelników "Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB"

Przeglądaj z kategorii