Kategorie:
Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Unikalny zbiór 2400 typowo polskich przepisów, których nie może zabraknąć w nowoczesnej kuchni. Oprócz znanych receptur na polski rosół, czy kotlety schabowe, są wśród nich takie zapomniane specjały jak potrawy z raków i nalewki. Encyklopedia stanowi kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej, współczesnej i kresowej. Zawarto w niej terminologię używaną w kuchni polskiej, ujętą w dziale „Abecadło kulinarne, czyli od auszpiku do zasmażki”.
Dane szczegółowe
Wydawca:
Rea
Data wydania:
2014
Format:
17.0x24.0cm
Ilość stron:
1064
Języki:
polski
Oprawa:
Twarda
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej"