Pracownia hotelarska Kwalifikacja T.12 Praktyczna nauka zawodu
Technik hotelarstwa. Szkoła ponadgimnazjalna
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Publikacja przeznaczona do kształcenia praktycznego w zawodzie technik hotelarstwa realizująca treści z zakresu kwalifikacji T.12 (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie), do wykorzystania podczas zajęć w pracowniach.
Sprawdza umiejętności związane ze stosowaniem sprzętu i technikami sprzątania jednostek mieszkalnych, wiedzę dotyczącą zasad uzupełniania wyposażenia jednostek mieszkalnych oraz procedur utrzymania czystości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Utrwala wiadomości na temat zasad i form przyjmowania zleceń na usługi dodatkowe oraz ich projektowania. Umożliwia ćwiczenie tworzenia jadłospisu zgodnie z obowiązującymi zasadami i dostosowanego do potrzeb gości, nakrywania stołu do posiłku, a także przygotowania różnych rodzajów śniadań hotelowych i podawania ich do pokojów.
Po każdym rozdziale zamieszczono karty pracy zawierające zadania praktyczne do samodzielnego wykonania.
Dane szczegółowe
Wydawca:
WSiP
Data wydania:
2015
Format:
20.5x29.0cm
Ilość stron:
362
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Seria / Cykl:
PRAKTYCZNA NAUKA ZAWODU
Wydanie:
1
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Pracownia hotelarska Kwalifikacja T.12 Praktyczna nauka zawodu"