Kategorie:
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Tom 2 Część 2
Technikum, Zasadnicza szkoła zawodowa
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodów kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Przedstawia zagadnienia z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów).
Obejmuje tematy dotyczące ciast, zup i sosów gorących, mięsa i produktów ze zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza, potraw mięsnych i wegetariańskich, zakąsek zimnych i gorących, deserów, napojów gorących i zimnych, potraw dietetycznych, kuchni narodowych i regionalnych oraz posiłków codziennych i regionalnych.
Dane szczegółowe
Wydawca:
WSiP
Data wydania:
2015
Kod produktu:
344942
Format:
17.0x24.0cm
Ilość stron:
496
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Wydanie:
1
Adres e-mail został dodany do naszej bazy. Jak tylko Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Tom 2 Część 2 bedzie dostępny zostaniejsz poinformowany e-mailem
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Tom 2 Część 2"